(1)鲜奶400克、黑枣数粒、砂糖、水适量、肉桂粉少许

　　(2)砂糖55克、玉米粉35克、香草精、盐少许

　　作法

　　1、黑枣、糖及水入蒸锅，蒸熟后，取出放凉。

　　2、鲜奶400克加温至50～60℃。

　　3、材料(2)拌匀，冲入热牛奶，迅速搅拌均匀，置炉上边煮边搅拌，煮开时关火，入模型待凉，放入冰箱中冷藏。

　　4、将黑枣摆在牛奶冻上，撒上少许肉桂粉，即可食用